Espèces de vin portugais

Au Portugal aussi bien qu’ en toute l’ Europe plusieurs espèces de vigne provenant de Vitis vinifera ont été utilisées. Il y a un type américain de vigne qui a été utilisée depuis la fin du 19ème siècle comme ceps-racine pour combattre le phylloxera par lequel alors les espèces portugaises et européennes ont été greffées. La même espèce de vigne produira de différents vins selon les différentes régions oú elle sera cultivée.
Quelquesunes des vignes blanches les plus importantes incluent: Alvarinho, Loureiro, Arinto, Encruzado, Bical, la Fougère, Fernão Pires, Moscatel et Malvasia Fina. Jusqu'à récemment, sauf Alvarinho et Moscatel il était difficile de trouver des variétés de blancs. Traditionnellement plusieurs variétés devraient être mélangées. Depuis les années 1990 il s’est vérifié une diminution dans l'intérêt par les vins blancs du côté des producteurs tandis qu'une augmentation d’intèrêt par les vins rouges se développait.
Les espèces de vigne rouge les plus importantes incluent: Touriga Nacional, Tinto Roriz (ou Aragonês), Baga, Castelão, Touriga Franca et Trincadeira (ou Tinta Amarela).
Une discussion s’est entamée sur l'utilisation au Portugal de variétés portugaises par rapport à l'utilisation des étrangères. La discussion persiste car beaucoup de marchés étrangers semblent préférer les variétés qu'ils connaissent déjà, telles que Cabernet Sauvignon, par rapport aux portugaises qui sont moins connues.

[Vin portugais]